Soy Sauce Jin Monggo (13L)

Este producto es una 양조간장 (Yangjo Ganjang), lo que significa que está elaborado por fermentación natural:
1. Ingredientes base: Soja, trigo tostado, agua y sal.
2. Fermentación: Proceso largo con cultivos de koji (Aspergillus oryzae), en condiciones controladas.
3. Maduración: En tanques durante meses para desarrollar umami profundo.
4. Filtrado y pasteurización: Para estabilizar el producto sin perder sabor.
5. Envasado industrial: En bidones de alta resistencia, aptos para cocina profesional.

Esta salsa de soya es versátil y se adapta a múltiples usos:
• Marinados: Carnes, tofu, pescados y verduras.
• Salteados: Base para wok coreano, yakimeshi, japchae, pad thai.
• Sopas y caldos: Agrega profundidad a ramen, doenjang jjigae, pho y miso.
• Aderezos: Mezclada con vinagre, aceite de sésamo, ajo y azúcar para salsas tipo bulgogi o dipping.
• Fermentaciones caseras: Kimchi, jangajji (encurtidos coreanos).
• Fusión chileno-asiática: En empanadas de tofu, pastel de papas con carne marinada, o ceviches veganos.

- Peso: 13 Litros.
- Envase: Botella.
- Origen: Corea.
- Vida útil: Aproximadamente 1-2 años
- Precaución: Almacenar en un lugar fresco, evitando la luz solar directa.

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