Algas de Tradicional en Láminas Ottogi 100g

El secreto de un maestro cocinero son las algas de Ottogi.

 Alga con sabor intenso, ligeramente ahumado y matices yodados, de color pardo amarillento o dorado. Tiene textura carnosa, crujiente y ligeramente cartilaginosa. Su forma habitual es de lámina dividida en cintas que surge de un largo y grueso tallo.

Propiedades: Es rica en fibra y fuente de proteinas. En cuanto a minerales, es rica en yodo, magnesio y es gran fuente de hierro y calcio. No contiene grasas ni azúcares.

Usos: nos encontraremos con unas láminas secas que deberemos cocer para poder incorporar a nuestros platos. El resultado será el de un ingrediente con la textura habitual de un alga, un vegetal procedente del mar con el que podemos preparar guisos, sopas, caldos, también nos puede servir como acompañamiento o para preparar seitán, un tipo de carne vegetariana que, entre sus ingredientes, incluye este producto.

Beneficios: Como cualquier vegetal, el alga kombu es rica en agua y posee un bajo contenido calórico, pero también, resulta una buena fuente de fibra con efecto prebiótico y otras sustancias con poder antioxidante que confieren a este ingrediente propiedades hipolipemiantes.

Entre sus nutrientes destacan proteínas, así como el aporte mineral, sobre todo yodo, potasio, hierro y calcio de origen vegetal, especialmente útil en dietas veganas. Y dentro de sus aminoácidos se encuentra en cantidades apreciables el ácido glutámico.

También puedas saltearlos en un sartén con aceite de sésamo o aceite de oliva con un toque se semillas de sésamo o lo que desees. 

👳 Te ensañamos a preparar nuestras algas:

1.  Agrega en un recipiente suficiente agua tibia para cubrir las algas. Si usas agua caliente la textura no quedará buena.
2. .Remoje durante 15 a 20 minutos. Ajuste la hora mientras comprueba el estado .Si lo dejas en remojo por mucho tiempo, la textura no será buena. ¡Remójelo adecuadamente!.

⚡Detrás del envoltorio del producto encontrarás 3 recetas fáciles y deliciosas que podrás preparar.