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Pasta de Ají Tradicional

Salsa Cochujang (14kg)

Salsa Cochujang (14kg)

Precio habitual $45.000
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El gochujang es una pasta espesa con un color rojo intenso y una textura cremosa. Se elabora mediante un proceso de fermentación prolongado, lo que le otorga una profundidad de sabor única. Tradicionalmente, se fermenta en jangdok (grandes recipientes de barro), permitiendo que los ingredientes desarrollen su perfil de sabor característico.

Esencial en la cocina coreana. Se caracteriza por su sabor picante, dulce y umami, lo que la hace ideal para una gran variedad de platos. 

INGREDIENTES

- Ají rojo en polvo (Gochugaru): Aporta el picante característico.
- Arroz glutinoso: Le da dulzura y ayuda en la fermentación.
- Pasta de soja fermentada (Meju): Contribuye con el sabor umami.
- Sal: Regula la fermentación y preserva el producto.

USOS EN LA COCINA

👩‍🍳Comidas Coreanas:
- Marinados: Ideal para carnes como cerdo y pollo.
- Salsas: Se usa en el bibimbap y en aderezos para ensaladas.
- Guisos y salteados: Aporta profundidad a platos como el tteokbokki.
- Sopas: Es la base para preparar cualquier sopa.
- Cocina fusión: Se mezcla con mayonesa para dar un toque especial.
💡Ideas para usar gochujang:
- Empanadas picantes: Mezcla gochujang con la carne del pino para darle un toque especiado.
- Pebre con gochujang: Agrega una cucharadita de gochujang a tu pebre para un sabor más profundo.
- Cazuela con un giro: Disuelve un poco de gochujang en el caldo para un toque picante y umami.
- Chancho en piedra: Úsalo como base para una salsa más intensa.
- Marinados para asado: Mezcla gochujang con ajo, miel y limón para marinar carnes antes de la parrilla.

INFORMACIÓN DEL PRODUCTO

- Peso: 14 kg
- Envase: Pote plástico
- Origen: Corea
- Apto para veganos: Sí
- Vida útil: Aproximadamente 2 años
- Precaución: Almacenar en un lugar fresco, evitando la luz solar directa.

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