Sauce Pork Bulgogi (290g)

- Salsa de soya (base salada).
- Puré de manzana y puré de cebolla (aportan dulzor natural y profundidad).
- Ajo molido.
- Azúcar o jarabe de maíz.
- Extractos de frutas (como pera o ciruela, según la versión).
- Color caramelo y potenciadores del sabor.

Usos en la cocina:
Aunque está pensada para galbi de cerdo, esta salsa es muy versátil.
- Asado a la parrilla (grill o BBQ): la forma más tradicional. Se marina la carne y se asa lentamente.
- Estofado (갈비찜): se puede usar para hacer un guiso con costillas, papas, zanahorias, cebolla y setas.
- Salteado rápido: con carne en tiras y vegetales para un plato estilo stir-fry.
- Topping para arroz o bibimbap: la carne marinada cocida se sirve sobre arroz con vegetales.

Cómo se prepara:
- Remojar la carne en agua fría durante 30 minutos para eliminar la sangre.
- Hervir brevemente las costillas (unos 15 minutos) para ablandarlas y quitar impurezas.
- Marinar con la salsa (aprox. 290 g por 1 kg de carne) durante al menos 1 hora, idealmente más.

Cocinar:
- A la parrilla: fuego medio hasta que esté bien caramelizada.
- En olla: añadir agua (proporción carne:agua de 1:1.2), vegetales al gusto y cocer a fuego medio-alto con tapa abierta 20 min, luego 40 min con tapa cerrada.

Consejo final:
Sirve con arroz blanco y acompaña con kimchi o vegetales encurtidos. ¡Es un verdadero “밥도둑” (ladrón de arroz), porque hace que comas más arroz sin darte cuenta!
¿Te gustaría que exploremos cómo adaptar esta salsa a un plato chileno, como una empanada o un charquicán con toque coreano?

- Peso: 290 g.
- Envase: Botella.
- Origen: Corea.
- Vida útil: Aproximadamente 1-2 años
- Precaución: Almacenar en un lugar fresco, evitando la luz solar directa.

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